こだわり
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おいしいタマゴのヒミツ

当店自慢「黄金タマゴサンド」のおいしさのヒミツは、ずばり「タマゴ」にあります。オーナー自ら足を使って、あらゆる農家の卵を試食させていただきました。ただ単に試食した訳ではなく、茹でて刻んでマヨネーズ・調味料と和えてパンにはさんだ上で、最高に美味しい卵である事が必須条件。
その条件を満たした卵をようやく発見しました。このこだわりの卵を使っています。

さらに特製のマヨネーズソースを加えます。
このマヨネーズソースが、これまた美味しい!!!!
それもそのはず、この特製マヨネーズソースこそは、サンドウィッチの美味しさを引き立てるために一番美味しい状態を求めて長年研究したものなのです。マヨネーズソースには、添加物や保存料は一切入っていません。逆に自然発酵で素材の新鮮さを守る秘伝を加味し、たまごの甘さをより引き立てる優しい味で、どのサンドウィッチに利用しても絶妙のハーモニーを奏でるように調整しています。

毎日運ばれてくるこだわりのパンにこぼれんほどのたまごをサンドして、ふわふわを崩さないように切り分けます。

サンドウィッチは、どのサンドウィッチも具だくさんです。



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